Zsíros cukor : a leggyakoribb és sokoldalú , használják, hogy rózsák , szalagok , és a levelek .
Straw cukor : vékony szálak díszíteni desszertek .
Rock cukor : hasonlít egy kő .
öntött cukor : cukor öntik .
Hard cukor : téglalap cukor, felolvasztjuk lesz húzta cukor .
kifulladt cukor : lehet önteni formák által cukor szivattyú , azaz az állatok.
Pastillage : modellezés paszta dekorációs célra használatosak .
Hozzávalók és irányok : Matton
az első lépés létre cukor művészet az, hogy a tényleges főzet . A leggyakoribb cukor típusú dolgozni húzta cukorral . Vegyünk 2 kiló vizet és 1 csésze vízzel, és add hozzá a serpenyőben. Adjunk hozzá egy negyed teáskanál tejszín, fogkő és 1 evőkanál glükóz a keveréket, és forraljuk fel a 312 fok. Mártsuk a pan hideg vízbe igaza van, amikor forrni kezd , és óvatosan öntsük a cukrot ( úgy fog kinézni , mint a szirup ), rá egy enyhén olajozott lemez . Egy késsel , hogy szüntesse meg az éleket a központ elkezd lehűlni .
Sugar Rose
A cukor rózsa általában az első dolog, amit megpróbál hogy amikor megpróbálta cukor művészet először . Ne legyen túl az érintett , ha a rózsa nem kapcsolja ki teljesen ; élelmiszer art némi gyakorlat . Elindul létrehozásával egy kis , kerek kúp . Ne feledje, hogy ez meglehetősen kicsi , mert akkor hozzá szirmok hozzá.
Amíg hagyod, hogy a rózsa kúp ül egy percig , kivágott három vékony szirmai egy kigördült részét paszta . Megkenjük a kúp cukorral ragasztó és tekerd a szirom szorosan körül. Fogmosás után ismét cukorral ragasztó, hogy a másik két szirmok és csomagolja őket körül a kúp , kissé átfedik egymást . Vedd ujjaival , és óvatosan penész a szirmok , hogy a szeretet . Lehet hozzá annyi szirmok , amennyit csak akar .