Vincent van Gogh elsősorban olajfestéket használt mint a médiuma. Felvitte vászonra leggyakrabban, bár papíron és kartonon is dolgozott.
Vastag, impasztó ecsetvonásairól volt ismert, amelyek egyedi textúrát és lendületet adtak festményeinek. Különféle színeket és technikákat, köztük pointillizmust is alkalmazott jellegzetes stílusának kialakításához.