mosson alaposan kezet szappannal és vízzel . A legmelegebb vizet tud állni és öblítést legalább 30 másodpercig . Szárítsa meg a kezét egy tiszta ronggyal.
2
Öntsük az olívaolajat egy tartály fedéllel . Ellenőrizze, hogy a tartály nagy ahhoz, hogy tartsa a steak . Add hozzá a citromlevet , a fekete bors és durva őrölt tengeri só . Ez az alapvető keverék biztosítja a finom és finom pác . Rá lehet hangolni az , amit szeret helyettesítjük balzsamecettel a citromlevet , hogy ez valamivel több él . Egy másik lehetőség az, hogy helyettesítse fehérbor az olívaolaj .
3
Helyezze a felolvasztott steak a tartályban a pác . Zárjuk le szorosan és rázzuk erősen 10 és 15 másodperc. Ez biztosítja, hogy a pác egyenletesen van elosztva . Kerülje a fém vagy alumínium tartályok , mert negatívan reagálhat a savat a pác .
4
Szúrja a steak egy villával több helyre, hogy lehetővé teszi a pác szivárog belül a steak , és egy teljesebb , teljesebb ízű .
5
a pácolt steak a hűtőszekrényben legalább egy órán keresztül , és nem hosszabb, mint 24 óra. Tartva a steak hűtött csökkenti annak lehetőségét, az élelmiszer-eredetű betegség .