Íme néhány legjelentősebb projektje:
Filmek
* A nászutasok (1953) - Ez a népszerű televíziós műsor filmadaptációja volt, ahol Ed Norton ikonikus szerepét ismételte meg.
* Az utolsó képbemutató (1971) - Oroszlán Samu szerepét játszotta, egy kedves, idősödő vetítőként.
* Harry és Tonto (1974) – Harryt, egy özvegyet alakított, aki Tonto macskájával utazgatja az országot. Ezzel a filmmel elnyerte a legjobb színésznek járó Oscar-díjat.
* The Late Show (1977) – Mosott humoristaként szerepelt.
* A bunkó (1979) - gonosz szereplőként szerepelt ebben a Steve Martin-vígjátékban.
* Szellemirtók (1984) - Volt egy cameo-ja, mint a Szellemirtók rajongója.
Televízió
* A nászutasok (1955-1956) - Ed Norton szerepét játszotta Jackie Gleason oldalán.
* A Jackie Gleason Show (1952-1960) - Különféle vázlatokban és visszatérő szerepekben tűnt fel.
* Az Ed Sullivan Show (1948-1971) - Többször szerepelt a varietéban.
* A páratlan pár (1975-1977) - Felix Unger szerepét alakította, amivel Emmy-díjat kapott.
* A szerelemhajó (1977-1986) - Több epizódban is feltűnt.
Ez csak egy kis példa Art Carney lenyűgöző karrierjéből. Sokoldalú színész volt, aki vígjátéki és drámai szerepeket egyaránt ugyanolyan készséggel tudott játszani.