Agnes George táncos és koreográfus, valamint Lee Theodore Garrett balett-táncos és tanár lánya.
David Garrett hegedűművész édesanyja is.
Dove Garrett a szüleivel edzett, és balettet tanult David Howardnál. Az Amerikai Balettiskolában végzett. Professzionális tánckarrierjét 1965-ben kezdte a Paul Sanasardo Dance Company szólistájaként, és számos Broadway-produkcióban szerepelt.
A Harkness Balletben, a Joffrey Balletben és az American Ballet Theatre-ben táncolt, ahol 1968-ban lett vezető táncos. David Garrett születése után 1976-ban vonult vissza a tánctól.
Dove Garrett számos iskolában tanított balettet, köztük a Joffrey Ballet Schoolban és az American Ballet Theatre Jacqueline Kennedy Onassis Tánciskolájában. Számos mű koreográfiáját is készítette balett- és Broadway-produkciókhoz.
Jelenleg New Yorkban él, ahol továbbra is tanít és koreografál.