1. lépés:Válassza ki és mossa meg
- Válasszon friss, kemény bok choyt, szorosan zárt levelekkel.
- Öblítse le a bok choy-t hideg folyóvíz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.
2. lépés:Vágja le az alapot
- Helyezze a bok choy-t egy stabil vágódeszkára.
- Éles késsel vágjon le körülbelül 2,5 cm-t a bok choy aljáról, távolítsa el a rostos gyökérvéget.
3. lépés:Vágás a szárak között
- A vágott végével felfelé óvatosan vágjuk le a levélszárak között, hosszában kétfelé vágva a bok choyt.
4. lépés:Távolítsa el a magot
- Mindegyik fél alján egy vastag fehér középpontot fog látni, amelyet "magnak" neveznek.
- Helyezze be a kést a mag közepébe, és óvatosan vágja ki. A mag eltávolítása megkönnyíti a bok choy főzését.
5. lépés:Ismételje meg a másik felével
- A bok choy másik felét ugyanilyen módszerrel kimagozzuk.
6. lépés:Öblítse újra
- Öblítse le újra a bok choy magozott felét, hogy eltávolítsa a mag maradványait.
Mostantól a bok choy készen áll rántott krumplihoz, levesekhez, salátákhoz vagy más receptekhez, ízlése szerint. A Coring bok choy egyenletes főzést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a mag, amely néha kemény is lehet, ne rontsa az ételek állagát.