A Moi Moi egy finom és sokoldalú nigériai bab puding, amelyet snackként, előételként vagy köretként lehet élvezni. Itt van egy lépésről lépésre történő útmutató, hogyan lehet ezt megtenni:
Összetevők:
* 1 csésze szárított fekete szemű borsó (vagy bármilyen sokféle bab)
* 1 nagy hagyma, apróra vágott
* 1-2 Scotch Bonnet Peppers (vagy több ízlés szerint), finoman apróra vágva
* 4-6 szegfűszeg fokhagyma, darált
* 1 teáskanál szárított kakukkfű
* 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
* 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
* 1 evőkanál növényi olaj
* 2-3 tojás (opcionális)
* 4-6 evőkanál pálmaolaj (vagy növényi olaj)
* víz
utasítások:
1. Készítse elő a babot: Öblítse le a babot alaposan, és áztassa őket legalább 4 órán keresztül, vagy egy éjszakán át.
2. főzzük a babot: Engedje le az áztatott babot, és adja hozzá egy edényhez, elegendő vízzel, hogy lefedje őket. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentsük a hőt és főzzük kb. 1 órán át, vagy amíg a bab lágy nem lesz.
3. Amíg a bab főz, készítse el a moi moi keveréket. Kevetőgépben vagy élelmiszer -feldolgozóban egyesítse a főtt babot, a hagymát, a paprikát, a fokhagymát, a kakukkfűt, a sót és a borsot. Keverje össze, amíg sima. Lehet, hogy hozzá kell adnia egy kis vizet a keverési folyamat elősegítése érdekében.
4. Adja hozzá a tojásokat (opcionális): Használat esetén adja hozzá a tojásokat a kevert keverékhez, és keverje újra, amíg jól nem kombinálódik.
5. gőzölje a moi moi -t: Kenje meg a kis ramekineket vagy hőbiztos tálakat pálmaolajjal. Öntsük a Moi Moi keveréket az elkészített ramekinekbe, és töltsük be őket kb.
6. gőz: Helyezze a ramekineket egy edénybe egy gőzös kosárral. Öntsön vizet a fazékba, ügyelve arra, hogy ne érje el a ramekinek alját. Fedje le a fazékot, és forralja fel a vizet. Gőzölje meg a MOI MOI-t 30-40 percig, vagy amíg az érintésig nem lesz.
7. Tálalás: Miután a Moi Moi kissé lehűlt, megsemmisítheti a Ramekins -ből. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.
Tippek:
* simább textúra esetén: Átadja a kevert Moi Moi keveréket egy szitán, hogy eltávolítsa a kis darabokat.
* Íz Variációk: Adjon hozzá más fűszereket, például a gyömbért, a curryport vagy a paprikát a Moi Moi keverékéhez a különböző ízprofilokhoz.
* Alternatív gőzölési módszer: A Moi Moi -t is banánlevelekkel gőzölheti. Egyszerűen állítson be egy gőzös kosarat banánlevelekkel, és öntse a moi moi keveréket a levelekre.
* Tárolás: A maradék moi moi legfeljebb 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Melegítse a tálalás előtt.
Élvezze finom házi készítésű moi moi -ját!