Filmek:
* The Breakfast Club (1985), mint Carl
* Ferris Bueller szabadnapja (1986) Jeannie apjaként
* Repülőgépek, vonatok és autók (1987) taxisofőrként
* The Burbs (1989), mint Larry
* Egyedül otthon (1990) Fuller telekocsi sofőrjeként
* Cool Runnings (1993) amerikai riporterként
* A maszk (1994), mint Milo apja
* Dumb and Dumber (1994), mint Harry Dunne ügyvédje
* Ace Ventura:Pet Detective (1994) Einhorn hadnagyként
Televízióműsorok:
* The Love Boat (1979) vendégszereplőként
* MASH (1983) mint beteg
* Night Court (1985) végrehajtóként
* Cheers (1986), mint Mr. Peterson
* The Golden Girls (1987), mint Mr. Bradley
* Murphy Brown (1990) mint Stan
* Blossom (1993) Mr. Feeney apjaként
* A John Larroquette Show (1995) Henry Marcus bíróként
* Lois és Clark:Superman új kalandjai (1995) Mr. Krantz szerepében
Színészi szerepein kívül Jack Rubens számos filmhez és televíziós műsorhoz komponált és adott elő zenét, köztük a The Breakfast Club-hoz, a Ferris Bueller's Day Off-hoz és a Planes, Trains and Automobiles-hoz.