Íme néhány nevezetes munkája:
Filmek:
* Odoru Daisousasen (1995): Népszerű vígjáték, amelyben ő játszotta a főszerepet.
* Sanma no Super Karakuri Otoko (1996): Egy újabb vígjáték Sanma Akashiya főszereplésével.
* Shiawase no Pan (2012): Drámafilm, amelyben mellékszereplőként szerepelt.
Televízióműsorok:
* Shin-sanma no Manma (1986-tól napjainkig): Egy régóta futó beszélgetős műsor, ahol különböző vendégekkel készít interjút.
* Sanma no Super Karakuri Otoko (1994-1997): Varieté, ahol egy különleges képességekkel rendelkező karaktert alakított.
* Belváros no Gottsu ee Kanji (1989-1997): Népszerű varieté, ahol állandó szereplője volt.
* Hitoshi Matsumoto bemutatja a 72 órás dokumentumot (2019): Dokumentumfilm sorozat, amelyben egy epizódban szerepelt.
* Terrace House:Boys &Girls in the City (2012-2014): Egy valóságshow, ahol narrátorként szerepelt.
Egyéb:
* Animációs filmekben és tévésorozatokban szereplő karaktereket is megszólaltatta, köztük a "Pokemon:The Movie 2000" és a "Crayon Shin-chan" című filmeket.
Fontos megjegyezni, hogy Sanma Akashiya elsősorban a japán televízióban végzett munkájáért és a japán vígjátékokhoz való hozzájárulásáért ismert. Bár szerepelt filmekben és televíziós projektekben, karrierjének nem ezek állnak a középpontjában.