Az egyik elmélet szerint az állatövöt a babilóniaiak hozták létre, egy ősi civilizáció, amely Mezopotámiában (a mai Irakban) élt. A babilóniaiak képzett csillagászok voltak, és nekik tulajdonítják az asztrológia első rendszerének kidolgozását. Lehetséges, hogy a babilóniaiak is létrehozták a csillagjegyeket, hogy feltérképezzék az eget és megjósolják a csillagok mozgását.
Egy másik elmélet szerint az állatövöt az ókori egyiptomiak alkották meg. Az egyiptomiak is képzett csillagászok voltak, és kifejlesztették saját asztrológiai rendszerüket. Lehetséges, hogy az egyiptomiak is létrehozták a csillagjegyeket, hogy nyomon követhessék a Nap és a Hold mozgását.
Egy másik elmélet szerint az állatövöt a görögök alkották meg. A görögök is képzett csillagászok voltak, és átvették a babiloni asztrológiai rendszert. Lehetséges, hogy a görögök is átvették a csillagjegyeket, hogy feltérképezzék az eget és megjósolják a jövőt.
Végül is az állatöv valódi eredete rejtély marad. A fent tárgyalt elméletek azonban néhány lehetséges magyarázatot adnak arra, hogy ki írhatta a csillagjegyeket.