* Az izraeliek:jellemük és kultúrájuk (1987)
* Amerika a Közel-Keleten:Az amerikai hatalom felemelkedése és bukása (1993)
* Szemben a Közel-Kelet:Közel-keleti olvasó (1999)
* Az Egyesült Államok és Izrael:A kapcsolat válságban (2004)
* Hogyan látja Amerika a Közel-Keletet:Az Egyesült Államok médiája az Öböl-válságról és az iraki háborúról (2006)
* Bush és Blair a Közel-Keleten:Lángolva a pusztulás nyoma (2010)
* Az amerikai hatalom bolondsága:Amerika hiábavaló törekvése a hegemóniaért (2013)
* A nagy megtévesztés:A CIA és a gettó (2016)
* Az Obama öröksége:A felelősségre vonás esete (2017)
Cohen számos cikket és esszét írt olyan kiadványokhoz, mint a The New York Times, a The Washington Post, a The Los Angeles Times, a Foreign Affairs, a The Atlantic Monthly és a The Nation. Televíziós és rádiós műsorok gyakori kommentátora, a BBC, a CNN, az MSNBC és az NPR készített vele interjút.
Cohen a Harvard Egyetemen és a Columbia University Graduate School of Journalism-én végzett. Fulbright-ösztöndíjas volt Izraelben és Nieman-ösztöndíjas a Harvardon. Jelenleg az újságírás professzora a Berkeley-i Kaliforniai Egyetemen.