- Mama Quilla szakácskönyve:Receptek az Andokból és Amazonról (2015)
- Tamales:Kulináris utazás Mexikóból Patagóniába (2021)
Cikkek és esszék
- "A tamales készítés ősi művészete" (Gourmet, 2014. december)
- "Étel Odüsszea az Andokon keresztül" (Condé Nast Traveler, 2016. március)
- "Az Amazonas esőerdőjének ízei" (National Geographic, 2017. május)
- „A tökéletes Empanada nyomában” (étel és bor, 2018. július)
- „Az alapvető útmutató Chileshez” (Saveur, 2019. szeptember)
Díjak
- James Beard Foundation könyvdíj a legjobb nemzetközi szakácskönyvnek (2016)
- IACP Cookbook Award a legjobb latin-amerikai szakácskönyvnek (2016)
- Gourmand World Cookbook Award a legjobb latin-amerikai szakácskönyvnek (2016)
- A Saveur Magazin legjobb ételblog díja (2017)
- Az Food &Wine magazin legjobb új szakácskönyvének díja (2021)