Pablo Schreiber amerikai színész. George "Pornstache" Mendez szerepei a Netflix Orange Is the New Black című vígjáték-dráma sorozatában (2013–2019), a Paramount+ Halo sci-fi sorozat mesterfőnöke (2022–jelenleg), valamint William Lewis a Netflixben játszott szerepeiről ismert. ABC drámasorozat, A jó feleség (2011–2016).
Schreiber a kanadai British Columbia állambeli Ymirben született, és Winthropban (Washington, Egyesült Államok) nőtt fel. Színészképzést a Washingtoni Egyetemen és a londoni Brit Amerikai Drámaakadémián tanult. Színészi karrierjét a 2000-es évek elején kezdte, és olyan kis szerepekben szerepelt filmekben és televíziós sorozatokban, mint a The Manchurian Candidate (2004), a CSI:Miami (2006) és a The Wire (2008).
Schreiber áttörést jelentő szerepét 2013-ban érte el, amikor George "Pornstache" Mendez szerepét választották a Netflix Orange Is the New Black című vígjáték-drámasorozatában. Hat évadon át játszotta a szerepet, mígnem 2019-ben véget ért a sorozat.
2022-ben Schreiber mesterfőnökként szerepelt a Paramount+ Halo sci-fi sorozatban. A sorozat az azonos nevű videojáték franchise-on alapul.
Schreiber a vásznon végzett munkája mellett színpadon is feltűnt. 2015-ben debütált a Broadway-en, a Henry IV, 1. rész címszerepével.
Schreiber felesége Jessica Monty színésznő. Két közös gyermekük van.