Courteney Bass Cox 1964. június 15-én született az alabamai Birminghamben. Apja, Richard Lewis Cox üzletember volt, anyja, Courteney Bass Cox pedig háziasszony volt. Coxnak két nővére van, Virginia és Dottie, valamint egy öccse, Richard Jr.
Cox 10 évesen kezdett színészkedni, és szerepelt a "The Wizard of Oz" című helyi produkcióban. A középiskola és a főiskola alatt folytatta a színészetet, majd a Mount Vernon College elvégzése után New Yorkba költözött, hogy színészi karriert folytasson.
Cox nagy áttörése 1984-ben következett be, amikor rábízták Monica Geller szerepére az NBC "Friends" című sitcomjában. A show hatalmas siker lett, és Cox a sorozat mind a 10 évadában szerepelt.
Cox számos filmben is feltűnt, köztük a "Sikoly" (1996), a "Scream 2" (1997), a "Scream 3" (2000) és a "Bedtime Stories" (2008).
Színészi karrierje mellett Cox producer, rendező és üzletasszony is. Társalapítója a Coquette Productions produkciós cégnek, amely számos filmet és televíziós műsort készített. Cox több epizódot is rendezett a "Cougar Town" című sorozatban, amelyben szerepelt.
Cox feleségül vette David Arquette színészt, és két közös gyermekük van, Coco Arquette és Arquette Cox.