Ő alakította Samantha és Darrin Stephens legfiatalabb lányát, egy boszorkány, illetve egy halandó férfiú. Erin mindössze 3 éves volt, amikor elkezdte a szerepet, és a show végéig játszotta Tabithát.
Bár karrierje során továbbra is színészkedett, elsősorban a Bewitched című filmben nyújtott ikonikus szerepéért ismerik el.