Főiskolai karrier:
Parks a California Golden Bears csapatában játszott 1999 és 2002 között. Felnőttként benevezték az edzők All-Pac-10 első csapatába.
Szakmai karrier
San Francisco 49ers
Parks 2003-ban draftolatlan szabadügynökként felvette a 49ers 53 fős névsorát az edzőtáborból. A szezon első 3 meccsén inaktív volt, mielőtt 2003. október 5-én, a Philadelphia Eagles ellen debütált az NFL-ben b> . Abban az évben 15 meccsen lépett pályára a 49ers színeiben, elsősorban tartalék futóként és hátvédként.
New York Jets
2005. augusztus 29-én Parkst a Jetshez cserélték egy feltételes 7. körös draftjogért a 2006-os NFL drafton. Parks 11 meccsen lépett pályára a Jetsben abban a szezonban, elsősorban tartalék irányítóként. A Jets 2006. szeptember 2-án lemondott róla.
Las Vegas Raiders
A 2013-as szezonban Parkst az Oakland Raiders vette fel védekező minőségellenőrző edzőnek. 2015-ben a speciális csapatok segédedzőjévé, 2018-ban pedig futóedzősegédké léptették elő. 2021 februárjában Parkst futóedzővé léptették elő, Kirby Wilson helyére, aki támadókoordinátorrá avanzsált.