Jones 1940-ben született a walesi Pontypriddben. Korán kezdett énekelni, és helyi klubokban és pubokban lépett fel. 1963-ban Joe Meek lemezproducer fedezte fel, aki a Decca Recordshoz szerződött. Jones első kislemeze, az "It's Not Unusual" 1965-ben jelent meg, és világszerte sláger lett.
Jones az 1960-as és 1970-es években folytatta sikeres albumok és kislemezek kiadását. A színészet felé is ágazott, számos filmben és televíziós műsorban szerepelt. Az 1980-as években Jones karrierje újjáéledt, amikor megjelent a "The Lead and How to Swing It" című albuma. Ezen az albumon szerepelt a Kiss című sláger, amely elnyerte Jones Grammy-díjat.
Jones az azóta eltelt években rendszeresen turnézik és fellép. Számos további albumot adott ki, köztük a "Reload" (1999), a "Mr. Jones" (2002) és a "Long Lost Suitcase" (2012). Jones bekerült a Grammy Hírességek Csarnokába és a UK Music Hall of Fame-be is.
Íme néhány további részlet Tom Jonesról:
* Jellegzetes frizurájáról ismert, amelyet karrierje kezdete óta hord.
* Jones több mint 100 millió lemezt adott el világszerte.
* Számos díjat nyert, köztük négy Grammy-díjat, egy MTV Video Music Awardot és egy BRIT-díjat.
* Jones az UNICEF jószolgálati nagykövete, és karrierje során számos jótékonysági ügyben vett részt.
* Felesége Linda Trenchard, két gyermeke van, Mark és Cerys.