Italok: William a vörösbort kedvelte, mind a franciát, mind az olaszt. A sört és a mézsört, az erjesztett mézes italt is élvezte.
Sport: William képzett íjász volt, és élvezte a vadászatot és a sólymozást. Teniszezett, bowlingozott és más játékokat is játszott.
Zene: William a művészetek pártfogója volt, és szívesen hallgatott zenét. Különösen szerette a lantot, egy vonós hangszert.
Könyvek: William lelkes olvasó volt, és nagy könyvtára volt. Szívesen olvasott történelmet, filozófiát és teológiát, valamint szépirodalmi műveket.
Művészet: Vilmos nagy mecénása volt a művészeteknek, festményeket, szobrokat és kárpitokat gyűjtött. Műalkotásokat is megrendelt korának leghíresebb művészeitől.
Architektúra: Vilmost érdekelte az építészet, és számos kastély, palota és templom építését bízta meg. Megalapította Newburgh városát is, amely egy saját maga által készített terv szerint épült.