1. Bankett:hivatalos étkezés, amelyet emberek nagy csoportjának szolgálnak fel, jellemzően szállodában, étteremben vagy rendezvényhelyszínen.
2. Bankettterem:A szállodában vagy rendezvényhelyszínen belüli, kifejezetten bankettek lebonyolítására kialakított, kijelölt hely.
3. Bankettmenedzser:Az a személy, aki a bankett esemény minden aspektusának felügyeletéért és koordinálásáért felelős, a tervezéstől a lebonyolításig.
4. Bankett kapitány:Az a személy, aki felügyeli a bankett személyzetét és biztosítja a zavartalan kiszolgálást a rendezvény ideje alatt.
5. Bankettpincér/pincérnő:Felszolgálók, akik a bankett során a vendégek igényeit kielégítik, ételeket és italokat szolgálnak fel, valamint tányérokat takarítanak ki.
6. Bankett felállítás:Asztalok, székek, ágyneműk, üvegáru és egyéb dekorációs tárgyak elrendezése a bankettteremben.
7. Bankett menü:A banketten a vendégeknek felkínált ételek és italok választéka.
8. Bankett felszolgálási stílusok:Az ételek felszolgálásának különböző módjai a bankett során, beleértve a tálalásos felszolgálást, a büféstílust és a családi stílust.
9. Büfé:Önkiszolgáló étkezési lehetőség, ahol a vendégek a büféasztalon kiállított különféle ételek közül választhatnak.
10. RSVP:A „Répondez s'il vous plaît” rövidítése, ami franciául „kérem, válaszoljon”. Egy bankett rendezvényen való részvétel megerősítésének kérésére szolgál.
11. Fejasztal:A bankett főasztala, ahol a díszvendég vagy a VIP személyek ülnek.
12. Központi elemek:Virágok, gyertyák vagy más asztalokra helyezett dekoratív elrendezések a hangulat fokozása érdekében.
13. Ágynemű:Az asztalterítők, szalvéták és egyéb szövetek, amelyeket a bankettasztalok díszítésére használnak.
14. Bankett rendelés:A bankett esemény minden vonatkozását részletező dokumentum, beleértve a menüt, a beállításokat, a kiszolgálás stílusát és az esetleges különleges kéréseket.
15. Bankett csekk:A bankettrendezvény számlája, beleértve az ételek, italok, terembérlés és egyéb nyújtott szolgáltatások költségét.
16. Működés előtti terület:Olyan tér, ahol a vendégek beszélgethetnek és vacsora előtti italokat fogyaszthatnak a bankett kezdete előtt.
17. Funkció utáni terület:A vendégek számára kialakított terület a bankett utáni pihenésre és társasági életre.
18. Audiovizuális berendezések:A bankett alatt prezentációkra, beszédekre vagy szórakoztatásra használt berendezések.
19. Bankett etikett:A banketten a vendégektől elvárt szabályok és megfelelő viselkedés.
20. Bankett visszajelzés:A vendégek észrevételei és értékelései a banketten szerzett tapasztalataikról, amelyeket a folyamatos fejlesztés érdekében használnak fel.
Ezeket a terminológiákat gyakran használják a vendéglátóiparban a bankett események hatékony kommunikációjára és lebonyolítására.