* Régió: A francia konyha regionális specialitásairól ismert. A Southwest kiadós pörkölt és kacsa konfit élvez, míg az északi tenger gyümölcsei és kiadós ételei, például a Pot Au Feu.
* Személyes preferenciák: Mint bárhol, egyesek szeretik a húst, mások vegetáriánusok, mások pedig konkrét étrendet követnek.
* Költségvetés: Egy egyszerű vacsora egy család számára különbözhet a divatos éttermi étkezéstől.
* Az évszak: Az évszakok befolyásolják az összetevőket, így a nyár könnyebb salátákat tartalmazhat, míg a tél szívesebb ételeket kínál.
Beszélhetünk azonban a közönséges és hagyományos francia vacsora elemekről :
előételek:
* charcuterie: A pácolt húsok, például a sonka, a kolbász és a Pâté választéka.
* sajt: Gyakran kenyérrel és borral tálalva.
* levesek: Mint a hagyma leves vagy a leves au pistou.
* saláták: Általában egy szőlőfestékkel.
Fő tanfolyamok:
* hús: Csirke, kacsa, marhahús, bárány, gyakran pörkölt vagy párolva.
* hal: Különösen a part menti régiókban a tenger gyümölcsei, mint például a tőkehal, a lazac és a kagyló népszerűek.
* tészta: Olyan ételek, mint a gratin dauphinois (burgonya gratin).
* zöldségek: Gyakran köretként vagy pörköltként tálalva.
desszertek:
* gyümölcs: A friss gyümölcs népszerű desszert.
* sütemények: A klasszikus lehetőségek közé tartozik a Crème Brûlée, a Profiterole és a Chocolate Mousse.
* sajt: Gyakran desszertborral tálalva.
italok:
* bor: Franciaország a borairól híres, tehát egy pohár gyakran élvezhető vacsorával.
* Víz: A csapvíz általában biztonságos inni.
Kulcsfelvételek:
* A francia vacsora gyakran multi-course és időt vesz igénybe.
* Minőségi összetevők hangsúlyozzák.
* Regionális specialitások Adja hozzá a fajtát.
Ne feledje: Nincs egyetlen "francia vacsora". Arról szól, hogy feltárja a különféle kulináris hagyományokat, és megtalálja azt, amit élvez!