Noha híres volt a kubai kultúra és zene iránti szeretetéről, és Ricky Ricardo alakítása az „I Love Lucy” című filmben a kubai ételeket az amerikai reflektorfénybe emelte, nincs olyan étel vagy étel, amelyről egyértelműen a kedvence lenne.
Lehetséges, hogy sokféle ételt élvezett, és preferenciái idővel változhattak. Sajnos konkrét beszámolók vagy interjúk nélkül nehéz biztosan megmondani, melyik volt Desi Arnaz kedvenc étele.