A serpenyők különböző méretűek, a kicsitől a nagyig. A szükséges serpenyő mérete a főzendő étel mennyiségétől függ. A kis serpenyők egy adag ételek elkészítésére alkalmasak, míg a nagy serpenyők ideálisak családi méretű ételek elkészítésére.
A serpenyők számos funkcióval is rendelkezhetnek, például tapadásmentes bevonattal, hőálló fogantyúval és fedővel. A tapadásmentes bevonatok megkönnyítik az ételek elkészítését anélkül, hogy az a serpenyőhöz ragadna. A hőálló fogantyúk biztonságossá teszik a serpenyő kezelését még forrón is. A fedők segítenek melegen tartani az ételt, és megakadályozzák a kifröccsenést.
A serpenyő sokoldalú főzési eszköz, amely különféle feladatokhoz használható. Sok konyhában alapelemek, és különféle finom ételek készítésére használhatók.