Alan Ashby kedvenc gitárja a Gibson Les Paul Custom. Sok éve használja ezt a gitárt, és ez lett az ő jellegzetes hangzása. A Les Paul Custom egy klasszikus rockgitár, és meleg, gazdag hangszínéről ismert. Ez is egy nagyon sokoldalú gitár, és sokféle műfajhoz használható.
Ashby számos Of Mice and Men's albumon használta a Les Paul Custom-t, köztük a "Restoring Force"-t és a "The Floodot". Használta a "For They Who Stay" című szólóalbumán is. A Les Paul Custom tökéletes gitár Ashby agresszív játékstílusához, és segít neki erőteljes és emlékezetes hangzást létrehozni.