Zenei karrier
Pacquette 2002-ben kezdte zenei karrierjét, amikor kiadta saját névre keresztelt debütáló albumát. Az album producere Ron Hynes, és 10 eredeti dalt tartalmazott, köztük az "I'm Gone", a "One More Time" és a "Wish I Could" kislemezeket.
2004-ben Pacquette kiadta második albumát "Jenny's Song" címmel. Az album producere Jeff Dalziel, és 12 eredeti dalt tartalmazott, köztük a "One More Time", az "I Am Strong" és a "What If I'm Not Sorry" kislemezeket.
2006-ban Pacquette kiadta harmadik albumát "Small Town Girl" címmel. Az album producere Rick Santers volt, és 12 eredeti dalt tartalmazott, köztük a "Small Town Girl", a "Love Me Right" és az "I'm Here to Stay" kislemezeket.
2009-ben Pacquette kiadta negyedik albumát "This Is Me" címmel. Az album producere Jeff Dalziel, és 12 eredeti dalt tartalmazott, köztük a "This Is Me", a "Never Enough" és az "I'll Be There" kislemezeket.
2012-ben Pacquette kiadta ötödik albumát, a "Believe"-t. Az album producere Jeff Dalziel, és 12 eredeti dalt tartalmazott, köztük a "Believe", az "I'm Not That Girl" és a "You Won't Let Go" kislemezeket.
Díjak
* 2005-ben Pacquette-et jelölték a Canadian Country Music Association díjára az év női előadója kategóriában.
* 2006-ban elnyerte a Sudbury Music Award-ot a legjobb női énekes kategóriában.
* 2007-ben a "Small Town Girl" című albumáért jelölték a Juno-díjra a legjobb country album kategóriában.
* 2009-ben a "This Is Me" című albumáért elnyerte a Sudbury Music Award-ot a legjobb countryalbum kategóriában.
* 2012-ben a Canadian Country Music Association díjára jelölték az év videója kategóriában a "Believe" című videoklipjéért.
Személyes élet
Pacquette feleségül vette férjét, Jasont, két közös gyermekük van, egy fiuk és egy lányuk.
Pacquette emellett aktív filantróp, és számos jótékonysági szervezettel dolgozott együtt, köztük a Ronald McDonald House-val, a Make-A-Wish alapítvánnyal és a Children's Wish Foundation-lel.