- Enyhe salsa:16 csésze (körülbelül 4 gallon)
- Közepes salsa:18 csésze (körülbelül 4,5 gallon)
- Forró salsa:20 csésze (körülbelül 5 gallon)
A salsa elkészítéséhez elkészítheti házilag, vagy megvásárolhatja egy boltban. Ha házi salsát készít, vegye figyelembe a következő összetevőket és mennyiségeket:
- Paradicsom:Körülbelül 16 kiló érett paradicsom kockára vágva
- Hagyma:4 nagy hagyma, felkockázva
- Kaliforniai paprika:4 nagy kaliforniai paprika (bármilyen színű), felkockázva
- Jalapeno paprika:4-6 jalapeno paprika kimagozva és apróra vágva (a mennyiséget a kívánt fűszeresség alapján állítsa be)
- Koriander:1 nagy csokor, apróra vágva
- Lime juice:4-5 lime leve
- Só:2 teáskanál, vagy ízlés szerint
- Bors:1 teáskanál, vagy ízlés szerint
Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy edényben vagy edényben, és hagyja állni legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. A fűszerezést ízlés szerint állítsa be.
Tálalja a salsát tortilla chipsekkel, tacóval, burritóval vagy kedvenc mexikói ételeivel. Élvez!