- 1 fej vörös káposzta
- 1 kiló darált marhahús
- 1/2 csésze nyers rizs
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika
- 1/4 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 (15 uncia) doboz paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
Utasítások
1. Melegítse elő a sütőt 175 C-ra (350 F fokra).
2. Távolítsa el a káposzta külső leveleit, és vágja ki a magházát.
3. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a káposztafejet, és főzzük 5 percig, vagy amíg a levelek megfonnyadnak.
4. A káposztát lecsepegtetjük, és kissé kihűtjük.
5. Egyenként hámozzuk le a leveleket a káposztáról.
6. Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, a rizst, a hagymát, a zöld kaliforniai paprikát, a sárgarépát, a paradicsomszószt, a sót és a fekete borsot.
7. Helyezzen körülbelül 1/4 csésze tölteléket minden káposztalevélre.
8. A káposztalevél oldalát ráhajtjuk a töltelékre, és szorosan feltekerjük.
9. Helyezze a káposzta tekercseket egy tepsibe.
10. A maradék paradicsomszószt ráöntjük a káposzta tekercsekre.
11. Előmelegített sütőben 30-45 percig sütjük, vagy amíg a káposzta tekercsek átforrósodnak és a rizs megfő.
Tippek:
- A káposzta tekercsek idő előtti elkészítéséhez főzzük meg őket az utasítás szerint, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Tárolja őket légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Ha készen áll a tálalásra, egy lefedett tepsiben, előmelegített sütőben, 175 fokos sütőben melegítse át, amíg át nem melegszik.
- A káposzta tekercseket 2 hónapig le is fagyaszthatja. A fagyasztáshoz a megfőtt és lehűtött káposzta tekercseket fagyasztható edénybe helyezzük. Tálaláskor felolvasztjuk őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben, majd az utasításoknak megfelelően melegítsük fel őket.