Ki készítette a salsát?

Nincs egyetlen egyén sem, akit a salsa létrehozásának köszönhetnénk. Az étel valószínűleg különféle iterációkon és hatásokon ment keresztül a történelem során. Maga a "salsa" kifejezés a spanyol szósz szóból származik, és a latin-amerikai konyha szószainak és fűszereinek széles körére utalhat. A ma ismert modern salsa fejlődése a különböző kultúrákból származó összetevők, technikák és ízek fúziójának tulajdonítható, különösen Mexikóban és Amerika délnyugati részén.