A káposztasaláta főként finomra aprított nyers káposztából álló saláta. Noha gyakran aprított sárgarépát is adnak hozzá, az összetevők egyéb kiegészítései és az öntetek változatai régiónként jelentősen eltérnek a nyugati világban. Megadható egyszerűen sóval és borssal fűszerezve, vagy olyan adalékokkal, mint például ecet vagy majonéz vagy más salátaöntet (pl. ezer szigetöntet), és sok más választható hozzávaló, gyakran sárgarépa, hagyma vagy kaliforniai paprika az extra íz és állag érdekében.