Ez a recept ízléses és kielégítő reggelit vagy snacket eredményez.
Összetevők:
* 1 csésze POHA (lapos rizspehely)
* 1 közepes hagyma, finoman apróra vágva
* 1/2 teáskanál kurkumapor
* 1/2 teáskanál piros chili por (beállítva az ízléshez)
* 1/4 teáskanál mustármag
* 1/4 teáskanál köménymag
* 1/4 teáskanál curry levelek
* 1 evőkanál apróra vágott koriander
* 1 evőkanál növényi olaj
* Só ízlés szerint
* Citromlé (opcionális)
utasítások:
1. Öblítse le a pohát hideg víz alatt, és engedje le jól.
2. Áztassa a pohát: Áztassa a POHA-t vízben kb. 5-10 percig, vagy amíg lágyá és rugalmassá nem válik. Engedje le a felesleges vizet.
3. Melegítse az olajat: Melegítse az olajat egy tapadás nélküli serpenyőben közepes lángon.
4. fűszerek és hagyma: Adjon hozzá mustármagot, köménymagot és curry leveleket a forró olajhoz. Hagyja, hogy robbantanak. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg áttetszővé nem válnak.
5. Fűszerek hozzáadása: Adjunk hozzá kurkuma port és piros chili port. Saute egy percig.
6. Adja hozzá az áztatott pohát a serpenyőbe. Keverje össze alaposan, és főzze kb. 2-3 percig, amíg a POHA át nem melegszik, és a hagyma lágy.
7. Szezon és tálalás: Ízesítsük a sóval ízlés szerint. Díszítsük apróra vágott korianderrel és egy citromlevet (opcionális). Tálaljuk forrón.
Tippek:
* fűszeresebb ízhez: Növelje a piros chili por mennyiségét.
* édesebb ízlés érdekében: Adjon hozzá egy csipet cukrot vagy jaggery -t.
* Egyetlen étkezésvé válás: Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, például burgonyát, borsót vagy sárgarépát a hagyma főzése közben.
* könnyebb verzióhoz: Használjon kevesebb olajat, és főzze a POHA -t csak a fűszerekkel és a hagymával.
Élvezze az ízletes és könnyű Kanda Pohát!