Filmek:
* A jó, a rossz és a csúnya (1966) - Sergio Leone által rendezett kultikus klasszikus westernfilm, ahol "Tuco" szerepét alakította. Ez a szerep megszilárdította nemzetközi hírnevét.
* Néhány dollárért többet (1965) - Egy másik Sergio Leone western, ahol "Indio" szerepét alakította.
* The Big Gundown (1966) - Egy másik Sergio Leone-film, Lee Van Cleef mellett a főszerepben.
* Egy ökölnyi dollár (1964) - Ez volt az első film a Sergio Leone által rendezett Dollár-trilógiában, amelyben Sancho Gracia mellékszereplőként szerepelt, a "Ramon".
* A hatalom ára (1983) - Spanyol történelmi dráma, amelyben "El Cid" szerepét játszotta.
* Pantoja kapitány kalandjai (1985) - Spanyol kalandfilm, ahol "Pantoja kapitány" szerepét alakította.
* The Blindfold (1989) - Spanyol krimi, ahol "Don Luis" szerepét alakította.
Televízió:
* El Zorro (1990-1991) - Spanyol televíziós sorozat, amelyben a "Diego Vega" ikonikus szerepét alakította, ismertebb nevén "Zorro".
* Curro Jiménez (1976-1978) - Egy népszerű spanyol televíziós sorozat, amelyben a Curro Jiménez főszerepét alakította, egy rablót, aki az igazságért harcolt.
* Brigada Central (1989-1990) - Egy spanyol televíziós sorozat, ahol "Martín biztos" szerepét játszotta.
* El pájaro de la selva (1974) - Ebben a spanyol televíziós sorozatban főszerepben szerepelt.
Ez a lista a legikonikusabb és legismertebb műveit tartalmazza, de Sancho Gracia egész karrierje során aktív színész volt. Számos más filmben és televíziós projektben is szerepelt, spanyol és nemzetközi produkciókban egyaránt.
Filmográfiájának átfogóbb listáját olyan webhelyeken találhatja meg, mint az IMDb.