Legfigyelemreméltóbb munkái közé tartozik:
* A nagy kés (1955)
* Támadás! (1956)ban
* Kiss Me Deadly (1955)
* A piszkos tucat (1967)
* Mi történt valaha Baby Jane-nel? (1962)
* Hush… Hush, Sweet Charlotte (1964)
* A Főnix repülése (1965)
* Lylah Clare legendája (1968)
* A Grissom banda (1971)
* Ulzana rohama (1972)
* Az Északi-sark császára (1973)
Aldrich számos televíziós műsort is rendezett, többek között:
* Kocsivonat (1958–1962)
* 66-os út (1961–1963)
* Az Alfred Hitchcock óra (1963)
* Az FBI (1965–1974)
* Columbo (1973)
Aldrich ellentmondásos személyiség volt Hollywoodban, aki szókimondó személyiségéről és kockázatvállalási hajlandóságáról ismert. Korának egyik legfontosabb és legbefolyásosabb rendezőjének tartják.