* "Radio Rochela" (1994-2008): Ez a leghíresebb munkája, ahol hosszú ideig szerepelt szereplőként és műsorvezetőtársként.
* "Chataing TV" (2003-2008): Ő vezette ezt a sikeres késő esti vígjátékot, amely a politikai szatíra fő platformjává vált Venezuelában.
* "Sábado Sensacional" (2006): Chataing részt vett ebben a népszerű venezuelai varietéban.
* "El Show de Luis Chataing" (2010-2011): Újabb késő esti vígjátékot vezetett a Venevisión Plus kábelcsatornán.
* "Luis Chataing" (2017–2019): Beszélgetési műsort vezetett a YouTube-on.
Chataing filmekben is csak korlátozottan szerepelt :
* "Manos a la obra" (2006): Egy venezuelai vígjáték, ahol volt egy kis szerepe.
Elsősorban televíziós munkáiról ismert, különösen komikusi tehetségéről, valamint arról, hogy szatírát használ politikai és társadalmi kérdések megvitatására.