- 1998:A tészta nagy története (Róma, Newton és Compton)
- 2000:Gabonák és lisztek:az egészség elérhető közelségben (Róma, Newton és Compton)
- 2002:A zóna diéta:az elmélettől a gyakorlatig (Antonio Giordanóval, Rómával, Newtonnal és Comptonnal)
- 2004:Élelmiszer és egészség:Gyakorlati útmutató a vásárláshoz (Róma, Newton és Compton)
- 2007:Omega 3:a jólét új határa (Antonio Giordanóval, Rómával, Newtonnal és Comptonnal)
- 2007:A mezőgazdaságra, táplálkozásra és egészségügyre alkalmazott biodinamika (Róma, Macro Edizioni)
- 2008:Az egészség, amit eszel:mit válassz, hogy egészséges legyél (Andrea Pezzivel és Antonio Giordanoval, Róma, Newton és Compton)
- 2011:Gyógyító ételek. Táplálás terápiás célokra az elvesztett egészség visszaszerzésére (Róma, Newton és Compton)
- 2012:Élelmiszer és egészség:Táplálás a jobb életért (Antonio Giordanoval, Rómával, Newtonnal és Comptonnal)
- 2014:Az onkológus étrendje:egészségesen élni a hosszú élethez, a táplálkozási kiválóság aranyszabályai (Onkológusok étrendje:Élj egészségesen, hogy sokáig élj, a táplálkozási kiválóság aranyszabályai) (Franco Berrino és Antonio Giordano közreműködésével, Milánó, Mondadori)
- 2015:Egyensúlyban a vércukorral:az étrend, amely a vércukorszintet kordában tartja és fogyást eredményez (In Harmony with Blood Sugar:The Diet that Controls Blood Sugar and Makes You Lose Weight) (Antonio Giordanoval, Milánó, Mondadori)
Hozzájárulások
- 1996:Tészta és egészség, az Olasz Tésztagyártók Szövetsége (Aidepi) kiadása, hozzájárulás
- 2000:Tészta a tányéron:a jó asztal és az egészséges táplálkozás kézikönyve (Pasta on the Plate:The Handbook of Good Table and Healthy Eating), az Olasz Tésztagyártók Szövetsége (Aidepi) kiadásában.
- 2002:Pasta Encyclopedia, kiadó az UTET, közreműködés
- 2005:Élelmiszer-egészségügyi Szótár, kiadó UTET, közreműködés
- 2009:Élelmiszer és Egészség Atlasza, kiadja az UTET, közreműködés
- 2013:A természetes gyógymódok nagy könyve, kiadó Demetra, közreműködés