Íme néhány figyelemre méltó munkája:
- A Queer Biblia (_2015_):Esszék és emlékiratok gyűjteménye, amelyek a furcsa történelmet, kultúrát és identitást kutatják, különféle LMBTQ+ írók, művészek és aktivisták hozzászólásaival.
- Z generáció:hangjuk, életük (_2018_):Sam Friedmannel közösen írt ismeretterjesztő könyv, amely a Z generáció életét, attitűdjeit és értékeit vizsgálja, betekintést nyújtva a digitális korban felnövő egyedülálló élményeikbe.
- Különös szándékok:identitás, szerelem és felszabadulás emlékirata (_2021_):Nifoussi személyes emlékirata, amely a meleg férfi önfelfedező útját, a kapcsolatokban való eligazodást, az aktivizmust és a társadalmi normákban való eligazodás kihívásait mutatja be.
- Az aktivizmus ereje:Útmutató a változáshoz (_2023_):Gyakorlati kézikönyv azoknak, akik aktivizmusban és társadalmi változásban szeretnének részt venni, tanácsokat ad hatékony stratégiákhoz, kommunikációs technikákhoz és alulról építkező mozgalmak kiépítéséhez.
Stuart Nifoussi munkája a furcsa kérdések és tapasztalatok alapos feltárásáról, hozzáférhető és lebilincselő írásmódjáról, valamint a társadalmi igazságosság és az LMBTQ+ jogainak előmozdítása iránti elkötelezettségéről ismert.