- Zenekari zene, beleértve a szimfóniákat, versenyműveket és szviteket
- Kamarazene, beleértve vonósnégyeseket, szonátákat és triókat
- Énekzene, beleértve az operákat, dalokat és kórusműveket
- Filmzene, beleértve számos hollywoodi film kottáit
- Balettzene, beleértve a híres "Appalache-tavasz" balettet
Copland zenéjét gyakran úgy írják le, hogy kifejezetten amerikai karakterű, a népzene és a jazz elemeit beépítve kompozícióiba.