Wietz 2002. október 25-én született Los Angelesben, Kaliforniában. Fiatalon kezdett színészkedni, több reklámban és rövidfilmben is szerepelt. 2016-ban megkapta első nagy szerepét Ashleyként az American Housewife című filmben. Más műsorokban is vendégszerepelt, mint például a Grey's Anatomy, a Modern Family és a Bunk'd.
A színészet mellett Wietz énekes-dalszerző is. Számos dalt kiadott az iTuneson és a Spotifyon, köztük a "Not Your Average Girl" és a "Better" című dalokat. Előadta a Disney Channel Bizaardvark című sorozatának főcímdalát is.
Wietz aktív filantróp. Számos jótékonysági szervezetben vesz részt, köztük a Los Angeles-i Gyermekkórházban és a Make-A-Wish Alapítványban. Platformját arra is használja, hogy olyan fontos kérdésekről beszéljen, mint a zaklatás és a mentális egészséggel kapcsolatos tudatosság.
Wietz tehetséges színésznő és énekes-dalszerző, fényes jövő előtt áll.