Vallási tanulmányok:
* Zsidó törvény (halakha): A Maimonides a leghíresebb a "Mishneh Torah" monumentális munkájáról, amely kodifikálja a zsidó törvényeket, és hozzáférhetővé teszi a szélesebb közönség számára.
* Talmud: Elsajátította a Talmudot, a rabbinikus judaizmus központi szövegét.
* Biblia: Széles körben tanulmányozta a héber Bibliát, és kommentárokat írt róla.
* Zsidó filozófia: Felfedezte a judaizmus filozófiai alapjait, mind a zsidó, mind a nem zsidó forrásokból.
Tudomány és orvostudomány:
* gyógyszer: Gyakorlatot gyakorolt, és fontos munkákat írt a témában, köztük a "A zavart útmutató". Híres orvos volt, aki személyi orvosként szolgált egyiptomi szultánnak.
* Csillagászat: Tanulmányozta a csillagászatot, hozzájárulva az égi testek és mozgásuk megértéséhez.
* logika: A logikában ügyes volt, és a vallási szövegek és a filozófiai érvek elemzésére felhasználta.
* etika: Mélyen foglalkozott az etikával, tükrözve a jó és a rossz természetét.
Más tantárgyak:
* Arab nyelv és irodalom: A Maimonides arabul folyékonyan beszélt, és az arab filozófiai és tudományos irodalomból származik.
* görög filozófia: Ismerte a görög filozófiát, különösen Arisztotelészet.
Maimonides tanulásának hatalmas és sokrétű volt, és hozzájárulásainak mély hatása volt a zsidó gondolkodásra és azon túl.