Mayer a gravitáció metaforáját használja, hogy szimbolizálja azt a vonzerőt, amelyet két ember egymás felé érez, annak ellenére, hogy a romantikus kapcsolat súlya és nyomása felmerülhet. A kapcsolatok csúcspontjairól és mélypontjairól, a boldogság pillanatairól és a küzdelmek időszakáról énekel.
A dal a „szerelembe esés” gondolatára is reflektál, és arra, hogy milyen érzés lehet, mintha egy ellenállhatatlan erő húzna valaki felé. Mayer leírja azt az érzést, amikor egy másik személy rabul ejti, és azt, ahogy néha olyan érzés lehet, mintha egy erős áramlatba kerülne.
A dalban végig a megadás gondolatára hivatkozik, mind a másik ember vonzerejének engedés, mind a párkapcsolatból fakadó kihívások elfogadása tekintetében. Arról énekel, ahogyan a gravitáció össze tudja kötni és szétválasztani az embereket, valamint arról a kényes egyensúlyról, amely a sikeres és teljes körű kapcsolat fenntartásához szükséges.
Összességében a "Gravity" egy dal a szerelem és a kapcsolatok erejéről és összetettségéről, valamint arról, hogy néha úgy érezhetik magukat, mintha egy gravitációs erő fogná el őket, amely egyszerre izgalmas és megerőltető.