- Édes paprika: Általában késő tavasztól kora őszig, a nyári főszezonban.
- Kaliforniai paprika: Az édes paprikához hasonlóan késő tavasztól kora őszig, nyáron a csúcsszezon.
- Chili paprika: A chili paprika tenyészideje széles skálán változhat, de jellemzően késő tavasszal kezdődik, és egészen az őszi első fagyokig tart.
- Csípős paprika: Általában a csípős paprika tenyészideje nyár elejétől késő őszig tart.