Hozzávalók:
- 10-12 bétellevél
- 5-6 areca dió
- 1 teáskanál kardamompor
- 1 teáskanál szegfűszeg por
- 1 teáskanál fahéjpor
- 1 teáskanál édesköménymag
- 1 teáskanál nigella mag
- 1 teáskanál szemes fekete bors
- 1 teáskanál szárított gyömbérpor
- 1/2 teáskanál só
Utasítás:
1. Mossa meg alaposan a bételleveleket, és törölje szárazra.
2. Vágja apró darabokra az areca diót.
3. Darálóban vagy turmixgépben keverje össze a bételleveleket, az areca diót, a kardamomport, a szegfűszegport, a fahéjport, az édesköménymagot, a nigella magokat, a fekete borsot, a szárított gyömbért és a sót.
4. A keveréket őrölje finom porrá.
5. Helyezze át a serpenyőben lévő masalaport egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja hűvös, száraz helyen.
Használat:
A pan masala használatához vegyen egy kis mennyiséget (kb. 1/2 teáskanál), és tegye a szájába. Lassan rágja meg, hagyja, hogy az ízek és aromák összeérjenek. Rágás után köpd ki a nyálat. A Pan masala étkezés után vagy leheletfrissítőként is fogyasztható.
Jegyzet:
A Pan masala fogyasztása általában biztonságosnak tekinthető, de a túlzott vagy hosszan tartó használat bizonyos egészségügyi kockázatokkal járhat, beleértve a szájrákot és az emésztési problémákat. Fontos a pan masala mértékletes fogyasztása és a megfelelő szájhigiénés gyakorlatok betartása. Ezenkívül egyes országokban korlátozások vonatkoznak a pan masala értékesítésére és fogyasztására, annak lehetséges egészségügyi hatásai miatt.