- Sambar: Lencse alapú húsleves tamarinddal, fűszerekkel és zöldségekkel
- Rasam: Fűszeres leves tamarinddal, paradicsommal és fűszerekkel
- Keerai masiyal: Párolt spenótos étel
- Pulihora: Tamarind rizs étel
2. pálya:főétel
- Rízs: Rizzsel tálaljuk
- Sambar: Lencse alapú húsleves tamarinddal, fűszerekkel és zöldségekkel
- Rasam: Fűszeres leves tamarinddal, paradicsommal és fűszerekkel
- Poricha kootu: Lencse- és zöldségpörkölt
- Aviyal: Kókuszos és fűszeres vegyes zöldséges étel
- Túrós rizs: Tál rizs keverve házi joghurttal, curry levelekkel, mustármaggal és sóval.
- Puli Kuzhambu: Tamarindból, Jaggeryből, chiliporból és fűszerekből készült curry.
- Appalam: Rántott rizs vagy lencse chips
3. tanfolyam:Desszert
- Payasam: Krémes, pudingszerű desszert tejjel, rizzsel és cukorral
- Kesari :Édes, búzadarás puding
- Halwa :Édes, búzalisztes puding
- Laddu :Édes, golyós desszert lisztből, cukorból és ghíből