A leves előétel a francia éttermekben?

Igen, a levest gyakran szolgálják fel előételként (entrée) a francia éttermekben. A francia konyhában az étkezés általában több fogásból áll, beleértve az előételt, a főételt (plat főétel) és a desszertet. A leveseket általában első fogásként, a főétkezés előtt kínálják. A francia éttermek különféle leveseket tartalmazhatnak az étlapon, például klasszikus francia hagymalevest (soupe à l'oignon), krémes gombalevest (crème de champignons) vagy ízletes tengeri levest (soupe de poisson). Ezeket a leveseket gyakran kis adagokban szolgálják fel, így az étkezők megízlelhetik a francia kulináris hagyományokat, mielőtt rátérnének a főételre.