Dr. Walter Fleming kanadai patológus volt, aki 1922-ben fedezte fel a lizozim enzimet, miközben az emberi nyálkahártyában található Staphylococcus aureus ("staph") baktériumokat tanulmányozta. Azonban jobban ismert, hogy véletlenül felfedezte a penicillint, az első antibiotikumot, amelyet nem Fleming, hanem pártfogoltja, Alexander Fleming fedezett fel 1928-ban.