Kertészkedés: Dickinson lelkes kertész volt, és sok órát töltött virágai gondozásával. Kertje sok versének ihletforrása volt.
Levélírás: Dickinson termékeny levélíró volt, és sok barátjával és családtagjával folytatott levelezést. Leveleit gyakran idézik szellemességük és bölcsességük miatt.
Főzés: Dickinson szeretett főzni, és a konyhában szerzett tudásáról volt ismert. Gyakran sütött sütiket, süteményeket és egyéb finomságokat családjának és barátainak.
Olvasás: Dickinson lelkes olvasó volt, és mind a klasszikus, mind a kortárs irodalomban jól olvasták. Különösen szerette Ralph Waldo Emerson és Henry David Thoreau műveit.