1. Készítse elő a törvényjavaslatot :
- Győződjön meg arról, hogy a számla pontos, beleértve az összes elfogyasztott ételt és italt, valamint a vonatkozó adókat és szolgáltatási díjakat.
- Mielőtt továbblépne, ellenőrizze újra a számlát, hogy nincs-e benne hiba vagy eltérés.
2. Válassza ki a megfelelő időzítést :
- A számlát megfelelő időben kell bemutatni, ideális esetben akkor, amikor a vendégek befejezték az étkezést és készen állnak a fizetés kiegyenlítésére.
- Kerülje a beszélgetések megszakítását vagy a vendégek rohanását a számla kifizetésével.
3. Közelítsen az asztalhoz :
- Udvariasan közeledjen az asztalhoz, és üdvözölje vendégeit.
- Mutassa be magát, mint az asztalukért felelős kiszolgáló vagy alkalmazott.
4. A törvényjavaslat bemutatása :
- Tartsa a számlát a kezében, és mutassa be az elsődleges házigazdának vagy a számla fizetéséért felelős személynek.
- Világosan jelezze, hogy a számlát felülvizsgálatra nyújtja be.
5. magyarázza el a számlát (ha szükséges) :
- Röviden ismertesse a számlát, beleértve az esetlegesen felmerülő különleges kedvezményeket, promóciókat vagy szolgáltatási díjakat.
- Válaszoljon a vendégeknek a számlával kapcsolatos kérdéseire vagy aggályaira.
6. Fizetési lehetőségek :
- Tájékoztassa a vendégeket az elérhető fizetési lehetőségekről, mint például készpénz, hitel/betéti kártya vagy mobil fizetési mód.
7. Fizetés kezelése :
- Ha a vendégek a kártyás fizetést választják, udvariasan vegyék át a kártyát, és a fizetést a megfelelő kártyaautomatán keresztül bonyolítsák le.
- Győződjön meg arról, hogy a kártyabirtokos igazolja a befizetés összegét és aláírja a bizonylatot.
8. Változás vagy nyugta :
- Készpénzes fizetés esetén adott esetben adjon aprópénzt, és juttassa vissza a nyugtákat vagy fizetési bizonylatokat a vendégeknek.
9. Hála kifejezése :
- Köszönjük a vendégeknek, hogy az Ön éttermét választották és üzletüket.
- Kívánj nekik kellemes estét vagy napot az induláshoz.
10. Követés :
- Miután a vendégek elmentek, haladéktalanul ürítse ki az asztalt, és állítsa vissza a következő ügyfél számára.
Ha követi ezeket a lépéseket, és fenntartja a barátságos és professzionális hozzáállást, pozitív étkezési élményt teremthet, és biztosíthatja, hogy vendégei jó benyomást keltsenek az étteremről.